Ingredientes (masa):

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 barras de mantequilla
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 pizca de sal

Preparación (masa):

Poner el horno a calentar a 350 grados Farenheit.

Mezcla la harina, la sal y la mantequilla con un tenedor. Luego, agrega poco a poco las yemas y el agua hasta que se unan los ingredientes y la masa no se pegue en las manos.

Ingredientes (relleno):

  • 1/4 Kg. carne de res
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 huevo duro picado
  • 1 Ají escabeche
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de aceitunas

Preparación (relleno):

Prepara un picadillo con la carne, cebollas, ají, pasas y aceitunas. Al final agrega el huevo duro picado. Estira la masa y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu imaginación (Ha tratado alguien de cortar masa con su imaginacion? 🙂

Ingredientes (empanaditas):

  • 1 yema
  • leche (un poquito para diluir la yema)

Preparación (empanaditas):

Coloca el relleno en el centro del medallón de masa y une por los extremos.
Coloca las empanaditas en latas de hornear y píntalas con la yema diluida en leche.

Pon en el horno por 15 a 20 minutos.