Cada ma\u00f1ana al entrar por la puerta del mercado, el primer preg\u00f3n que se oye es el del “Matarife”, diciendo: “A 20 soles el medio kilo…” Otro dice:”A 10 soles el cuarto…” (Esto suced\u00eda por los a\u00f1os 1970). En medio de estas insistentes ofertas, para ganar la clientela del vecino, uno de ellos grita \u00a1Esa carne es de perro! El ofendido contesta: \u00a1La tuya ha muerto con aftosa…! De inmediato se oye decir al rival: \u00a1Este toro es criollo…! El vecino le contesta: \u00a1S\u00ed, pero con patas de equino…!<\/p>\n
As\u00ed, entre dimes y diretes, siempre acompa\u00f1ando su grito con golpecitos en la “chaira”, o sobre los platillos de la balanza, se mantienen en alerta para hacer su venta.<\/p>\n
Cuando se acerca la clientela, que generalmente son damas, el “matarife” emplea el lenguaje m\u00e1s galante y persuasivo para garantizar su carne: “Escoja Ud, caserita de donde prefiera”. Cuando la clienta dice, deme “cabeza de lomo”o “tapa”. El carnicero muy zalamero selecciona lo mejor de la carne para agradar a su caser\u00eda, pero al menor descuido \u00a1zas! le pone un tremendo hueso o un pedazo de gualdrafa. La caser\u00eda se va muy contenta con su carne de “toro”, adem\u00e1s con unos gramos menos, porque en este negocio hasta la balanza da su “manito” para hacer una buena y muy lucrativa venta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cada ma\u00f1ana al entrar por la puerta del mercado, el primer preg\u00f3n que se oye es el del “Matarife”, diciendo: “A 20 soles el medio kilo…” Otro dice:”A 10 soles… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-costumbres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.pacasmayo.com\/estampaspacasmayinas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}