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Alfajorcitos de Maizena

Ingredientes: 200 grs. de mantequilla 150 grs. de azúcar impalpable 300 grs. de maizena 1 1/2 taza de harina 3 yemas de huevo 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de vainilla 1 limón rayado (sólo la cáscara) Preparación: Cierne la harina, el polvo de hornear y la maizena. En un recipiente aparte bate […]

Papa a la huancaína

(6 personas) Ingredientes: 1/2 Kg. de papas 1 lechuga pequeña 3 huevos 1 paquete de queso fresco 3 ajíes frescos 1/4 taza de aceite 1 leche evaporada 1 paquete de galletas de sal aceitunas negras (opcional) Achiote (opcional, para darle color) sal y pimienta al gusto Preparación (papas): Sancocha las papas y los huevos con […]

Arroz Chaufa

Ingredientes: 3/4 Kg. de arroz previamente cocido 1/2 Kg. de Carne 1 Pimentón 2 Cebollas 5 Cebollitas chinas Medio Kión 2 huevos 1/4 Kg. Vainita 100 grs. Jamón Sal y pimienta al gusto Sillao 1 Cucharadita de mensí Preparación: ADVERTENCIA: Tener cuidado al agregar sal al arroz, la carne y las vainitas puesto que el Sillao […]